【一家之煮】香辣海鮮意粉
時間：30mins 難易度：易 份量：2人⠀
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材料：
意大利粉 200克
橄欖油 適量
蒜蓉 2湯匙
指天椒 3條
西蘭花 6小朵
海蝦 5隻
鮮元貝 4隻
蘆筍 3條
黑胡椒碎 1/2湯匙
高湯 200毫升
芝士碎 適量
步驟：
1. 把意大利粉灼至半熟，備用
2. 平底鑊熱橄欖油，加入蒜蓉、指天椒炒至香味溢出
3. 加入西蘭花、海蝦、鮮元貝、蘆筍、黑胡椒粉、高湯，煮至半熟
4. 加入步驟1之意大利粉，炒至全熟收汁
5. 伴上芝士碎，完成
小貼士：
1. 如用急凍海鮮，先洗淨，以少量酒、鹽和胡椒醃10分鐘，再以清水沖洗，去掉腥味，瀝乾再用
2. 指天椒、黑胡椒碎份量可按口味加減
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